一.如何便辨別大閘蟹的死活？                  
1.首先看大閘蟹的眼睛，彈在外面的，用手碰一下有反應(yīng)的就是活的；                  
2.若無反應(yīng)，可以把蟹的繩子解開，肚皮朝上，看蟹是否有反應(yīng)；                  
3.如仍無反應(yīng)立即和客服聯(lián)系，并拍照為證，拍照時請把繩子解開，肚子朝上，以方便客服確認(rèn)，確認(rèn)后我們會第一時間聯(lián)系您予以補發(fā)。

二.蟹興閣大閘蟹供應(yīng)時間是什么時候？                  
1.蟹興閣大閘蟹提貨時間為每年開湖次日至12月1日。                  
2.大閘蟹民間有"雌九雄十"之說，雌蟹在農(nóng)歷9月，雄蟹在農(nóng)歷10月時肉質(zhì)肥碩鮮嫩、蟹黃蟹膏飽滿，香味濃郁，是品嘗佳時期。

三.大閘蟹食用時注意事項？                  
1.除鰓，在蟹體兩側(cè)，形如眉毛，成條狀排列；                  
2.除胃，位于蟹骨前半部，緊連蟹黃，形如三角小包；                  
3.除心，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈三角；                  
4.除腸，位于蟹臍中間，成條狀。

四.收到蟹興閣大閘蟹后如何保存？                  
1.當(dāng)您收到一份蟹興閣大閘蟹后，建議以短的時間放到冰箱保鮮柜(注意：不是冷凍)，溫度保持5℃左右，蓋上濕毛巾即可。大閘蟹是鮮活淡水產(chǎn)品，離開水后保存時間較短，建議三天內(nèi)吃完。                  
2.可用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應(yīng)不靈敏就先吃掉。煮的時間為13分鐘左右，關(guān)火燜3分鐘。隔天食用一定檢查大閘蟹是否存活